С каждым годом возрастает число отравлений грибами рода Amanita (мухомор), особенно видами мухомор красный (A. muscaria) и мухомор пантерный (A. pantherina). Данные виды содержат вещества, влияющие на деятельность центральной нервной системы, в частности мусцимол, иботеновая кислота, мускарин. Иботеновая кислота и мусцимол — водорастворимые производные изоксазола. Они оказывают антагонистическое действие на центральную нервную систему, стимулируя и угнетая её через инотропные рецепторы глутамата, селективно связывающие N-метил-D-аспартат, и рецепторы γ-аминомасляной кислоты соответственно. Сочетанное действие изоксазолов и других соединений гриба приводит к развитию микоатропинового или пантериновового синдрома. Мусцимол является наиболее токсикологически значимым, поскольку способен оказывать сильный психодислептический эффект, а также вызывать угнетение сознания вплоть до развития комы. Иботеновая кислота имеет не меньшее значение при установлении факта употребления мухоморов, но во многих случаях она практически полностью преобразуется в мусцимол в организме. На данном этапе ведётся активная разработка методик, которые бы позволили диагностировать отравления мухоморами: качественно и количественно определять производные иботеновой кислоты в биологических жидкостях (плазме крови и моче).

В данном обзоре рассмотрены морфологические особенности мухомора красного и пантерного, их химический состав и механизмы действия токсикологически значимых соединений, варианты качественного и количественного анализа, а также клиническая картина отравления.

Существуют различные методы определения этиологии отравления — полимеразная цепная реакция, микро- и макроскопия, однако они не позволяют определить точное количество токсикантов, коррелирующее с тяжестью отравления. Для данных целей подходят точные физико-химические методы, такие как хроматография и электрофорез, требующие проведение многоэтапной пробоподготовки. Изолирование из биологических жидкостей или плодовых тел происходит с помощью одноэтапной или многоэтапной жидкость-жидкостной или твердофазной экстракции. Универсальным и самым распространённым экстрагентом является 75% метанол. Для качественного анализа возможно применение тонкослойной хроматографии с различными системами растворителей. Однако такой анализ неспецифичен и его можно применять на предварительном этапе исследования, поскольку используемые детекторы являются общегрупповыми. Для количественного определения применяют газовую и высокоэффективную жидкостную хроматографию. Это очень точные, но требующие пробоподготовки методы. Альтернативой хроматографии является электрофорез — экспрессный метод разделения мусцимола и иботеновой кислоты.

Amanita菌（毒蝇伞）中毒，尤其是红色鹅膏菌（A.muscaria）和豹斑鹅膏（A.pantherina)中毒数量逐年增加。这些物种含有影响中枢神经系统活动的物质，特别是蝇蕈醇、鹅膏蕈氨酸和蝇蕈素。鹅膏蕈氨酸和蝇蕈醇是异恶唑的水溶性衍生物。它们对中枢神经系统具有拮抗作用，通过选择性绑定N-甲基-D-天冬氨酸的谷氨酸受体和γ受体（分别是氨基丁酸）刺激和抑制中枢神经系统。异恶唑和其他真菌化合物的联合作用导致毒蕈碱样症状或豹斑毒鹅膏菌中毒症状。蝇蕈醇在毒理学上最重要，因为它能够产生强烈影响，使精神错乱，并导致抑制意识直至昏迷。鹅膏蕈氨酸在确定毒蝇伞的摄入方面同样重要，但在很多情况下，它在体内几乎完全转化为蝇蕈醇。当前阶段，正在积极开发诊断毒蝇伞中毒的方法：定性和定量测定生物体液（血浆和尿液）中的鹅膏蕈氨酸衍生物。

本综述中介绍了红色鹅膏菌和豹斑鹅膏菌的形态特征、化学成分和毒理学重要化合物的作用机制、定性和定量分析的方案，以及中毒的临床情况。

确定中毒病因的方法有多种—聚合酶链反应、微观和宏观检查，但它们无法确定与中毒严重程度相关的毒物的确切数量。需要多级样品制备的精确物理化学方法，如色谱和电泳，适用于这些目的。通过单级或多级液-液或固相萃取，从生物液体或果实体中分离。通用且最常见的萃取剂是75%的甲醇。对于定性分析，可以使用不同溶剂系统的薄层色谱法。但是，因为所使用的探测器是通用型的，而这种分析属于非特异性的，只可以在研究的初步阶段使用。定量测定采用气相色谱法和高效液相色谱法。这是非常精确的，但需要样品制备的方法。替代色谱法的方法是电泳法，这是一种分离蝇蕈醇和鹅膏蕈氨酸的快速方法。